Гуцульский банош со шкварками, грибами и брынзой: как правильно готовить колоритное блюдо

Банош – колоритное украинское блюдо, основа которого – кукурузная крупа, сметана, молоко. Яркого вкуса блюду придадут шкварки и жареные грибы. 

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного и сытного баноша из кукурузной крупы, с жареным салом и сыром. 

Ингредиенты: 

• кукурузная крупа – 150 г
• сметана жирная – 200 мл
• молоко – 300 мл
• шампиньоны – 150 г
• сало/грудинка – 150 г
• брынза – 150 г
• лук – 1-2 шт. 
• соль – по вкусу

Способ приготовления: 

1. Поджарьте сало/грудинку. Уберите шкварки и пожарьте грибы с луком.

2. В кастрюлю положите сметану с молоком, размешайте, посолите. Поставьте на небольшой огонь чтобы закипело и добавьте промытую кукурузную крупу, варите до готовности крупы и густого состояния – 15-25 минут. 

3. Выложите в миску, сверху грибы, шкварки и сверху посыпьте брынзой.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Банош со шкварками

• Банош в мультиварке

• Банош с брынзой