З чого зробити домашній твердий сир: дуже бюджетно і без хімії

Всі звикли купувати твердий сир для салатів та бутербродів у магазинах. Але значно бюджетніше і смачніше буде його зробити в домашніх умовах. До того ж, ви точно будете впевнені у якості власноруч зробленого сиру. 

Ідея приготування домашнього твердого сиру опублікована на сторінці фудблогерки з ніком danilchenko_77 в Instagram. В основі звичайні молочні продукти, а також сода. 

Інгредієнти:

• молоко – 1 літр
• кисломолочний сир – 650 г
• яйця – 1 шт.

• вершкове масло – 50 г
• сіль – за смаком
• сода – 1/2 ч.л.

Спосіб приготування:

1. В молоко додати кисломолочний сир.

2. Поставити на маленький вогонь та нагріти.

3. Коли сироватка відійде – процідити масу через сито та повернути в каструлю.

4. Дати трішки охолонути та додати сіль і соду.

5. Теж перемішати, настільки це можливо і додати яйце.

6. Перемішати і поставити на маленький вогонь.

7. Коли маса стане однорідною – додати масло і теж довести на вогні до однорідності.

8. Перекласти масу у форму та охолодити.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Торт із печива та сиру
• Ідеальні сирні вушка
• Батон із сиром