Пісні голубці з грибами та цибулею: готуються у духовці з томатним соусом

Голубці – дуже смачна і ситна страва, основа якої – капуста, а для начинки в класичному варіанті використовують рис з м'ясним фаршем. Але, якщо ви не їсте м'ясо або хочете приготувати пісні голубці, м'ясо можна замінити грибами з цибулею.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом пісних голубців з рисом та смаженими грибами з цибулею.

Інгредієнти:

• 1 кг капусти + 1 ч. л. солі
• 400 г грибів
• 200 г цибулі
• 400 г рису (звичайний шліфований довгозернистий) + стільки ж води
• олія для смаження
• 150 г томатної пасти
• 1 ч. л. солі
• 1/2 ч. л. перцю
• у воду з томатною пастою додайте 1 ч.л. солі, 1 ст. цукру, 1/2 ч. л. перцю

Спосіб приготування:

1. Капусту опустіть у окріп і залиште, поки капуста не стане м'якою.

2. Гриби та цибулю поріжте або перебийте блендером, посмажте до золотистості.

3. Рис відваріть у пропорції 1:1 з водою 15-20 хвилин і додайте до грибів.

4. Викладіть у капусту начинку, загорніть. Викладіть голубці у форму для запікання та залийте томатним соусом, зверху накрийте фольгою та тушкуйте 20 хвилин при 190 С.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Голубці з пекінської капусти
• Голубці з картоплею
• Голубці з молодої капусти