Підходить і для пельменів, і для вареників: універсальне тісто, яке не липне до рук і не розварюється

Якість вареників та пельменів найбільше залежить саме від тіста. Воно не має дуже липнути до рук і розварюватись, щоб не випадала начинка. Щоб досягти бажаного ефекту, зробіть саме заварне тісто.

Ідея приготування універсального заварного тіста для пельменів та вареників опублікована на сторінці фудблогерки Анни з ніком _fil.anna_ в Instagram. Не забудьте залишити тісто для стабілізації в холодильнику на 30 хвилин.

Інгредієнти:

• борошно – 400 г
• яйця – 1 шт.
• сіль – 0,5 ч.л.
• олія – 3 ст.л.
• вода – 200 мл.

Спосіб приготування:

1. В борошно додаємо яйце, сіль і олію (2 ст.л.).

2. Перемішати до однорідності.

3. Додати крутий окріп.

4. Спочатку перемішати ложкою, а потім руками замішати тісто.

5. Під час замішування додати ще 1 ст.л. олії.

6. Загорнути в харчову плівку.

7. Залишити на 30 хвилин.

8. Після цього сформувати вареники чи пельмені.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Пельмені з грибами
• Пельмені в мультиварці
• Грузинські пельмені