Пісні котлети з капусти: рецепт швидкого приготування

Котлети з капусти – популярна страва у Великий піст 2024. І не дарма! Вони запросто можуть урізноманітнити раціон та додати користі організму.

Однією з переваг пісних котлет з капусти є їх багатофункціональність. Ви можете експериментувати зі смаками, текстурами та інгредієнтами. Наприклад, в базовий рецепт котлет з капусти можна додати гриби (печериці, гливи або варені лісові гриби), сою, квасолю, зелень.

Пісні котлети з капусти: як приготувати

Крім запропонованих спецій, до страви можна додати кріп або петрушку, в’ялені томати, базилік, орегано чи паприку.

Інгредієнти:

• капуста білокачанна – 800 кг
• зелена цибуля – 1 пучок
• цибулина ріпчаста – 1 шт.
• морквина – 1 шт.
• часник – 2 зубки
• вівсяні пластівці – 2 ст. л.
• сіль, мелений чорний перець – до смаку
• олія – для смаження
• панірувальні сухарі – до смаку

Котлети з капусти: покроковий рецепт

1. Щоб приготувати пісні котлети з капусти варто спочатку підготувати продукти. Моркву та цибулю чистимо та миємо. Капусту нарізаємо шматками. Часник чистимо і пропускаємо через прес. Зелену цибулю дрібно нарізаємо.
2. Капусту викладаємо в окріп, додаємо 2 ч. л. солі та варимо 4 хвилини. Потім воду зливаємо. Капусту охолоджуємо та пропускаємо через м’ясорубку у миску.
3. Моркву натираємо, а цибулю нарізаємо кубиками. Смажимо овочі на олії до напівготовності.
4. Додаємо до капусти зелену цибулю, моркву з цибулею, вівсяні пластівці, часник, сіль та спеції до смаку. Усе гарно перемішуємо.
5. Отриману масу поміщаємо у морозилку на 10 хвилин.
6. Потім формуємо котлети, паніруємо їх у сухарях і смажимо на олії з обох боків до приємного золотавого кольору.
7. Ще гарячі котлети з капусти викладаємо на паперовий рушник, щоб були менш жирними.

Пісні котлети з капусти готові. Подайте з майонезом з аквафаби. Це дуже смачно та поживно. Смачного!

Фото: Midjourney, ліцензія Сreative Commons 4.0.