Заливний пиріг з капустою: рецепт найпростішої страви до супу та салату

Домашні пироги можна готувати з різними начинками та на різному тісті. Якщо ви хочете приготувати заливний пиріг, важливо – зробити правильно тісто. Для начинки підійде смажена капуста, гриби, риба, овочі.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного заливного пирога з капустою, який дуже швидко готується.

Інгредієнти:

Начинка:

• 1 середня цибулина
• 1 морква
• капуста білокачанна (половинка ціла)
• 3 ст. л. томатної пасти
• 1 молода цибулина
• окріп
• сіль, перець за смаком

Для тіста:

• 3 яйця
• 200 мл кефіру
• 100 г сметани
• 200 г борошна
• 1 ч. л. розпушувачу
• 1 ч. л. солі
• кунжут

Спосіб приготування:

1. Наріжте цибулю кубиком, моркву тремо на великій тертці, а капусту шаткуємо.

2. На розігріту сковороду налийте краплю оливкової олії та викладіть цибулю, смажте 2-3 хвилини. Додайте моркву та смажте 3-4 хвилини. Додайте капусту і тушкуйте начинку під кришкою хвилин 7, далі додайте томатну пасту, сіль, перець, окріп і молоду цибулю, тушкуйте ще 5 хвилин.

3. Тісто: у мисці змішайте яйця, кефір, сметану до однорідності. Вони мають бути кімнатною температурою. У борошно додайте розпушувач і просіяне борошно. Додайте сіль і знову перемішайте до однорідності.

4. У форму для випічки, трохи змащену вершковим маслом, вилийте половину тіста, викладіть начинку і зверху знову вилийте тісто. Посипте насінням кунжуту і відправте випікатися на 45 хвилин при 180 С.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Вівсяний пиріг без борошна, цукру та олії
• Яблучний пиріг на кефірі з манкою
• Смачний та легкий пиріг з вишнею та желе