На аромат збіжаться усі сусіди: приготуйте легендарний козацький куліш за старовинним рецептом

Козацький куліш готується дуже швидко, а неповторного смаку йому надають копченості.

Інгредієнти:

• 500 г пшона

• 300 г підчеревини

• 250 г копченого сала

• 300 г мисливських ковбасок

• 500 г свинячої вирізки

• 100 г смальцю

• 1 ріпчаста цибуля

• 2 зубчики часнику

• 2-3 горошини перцю духмяного

• лавровий листок

• 2 моркви

• зелень кропу та петрушки

Приготування:

1. Киньте на пательню смалець, нехай розігрівається.

2. Тим часом наріжте кубиками сало, підчеревину, мисливські ковбаски і свинину. Відправте цей смачний мікс на пательню до смальцю. Туди ж додайте подрібнену цибулю та нарізану свинину. Перемішайте.

3. Наріжте моркву та часник. Припустіть на пательні у компанії з салом, м’ясом та цибулею.

4. Додайте воду, приправи і варіть протягом 15-20 хв.

5. Настав час додати до страви промите пшоно. Готуйте на маленькому вогні під кришкою, за потреби додайте ще води.

6. Готову страву прикрасьте подрібненою зеленню.

Насолоджуйтеся неперевершеною вечерею і не забудьте запросити гостей!

Раніше ми повідомляли, що Возз'єднання з традиціями пращурів: 8 характерних рис стародавньої української кухні

Також портал Знайт розповідав: І в Олів'є, і на бутердроди: рецепт домашньої ковбаси з курки, яку не відрізнити від Лікарської