На аромат прибегут все соседи: приготовьте легендарный казацкий кулеш по старинному рецепту

Казацкий кулеш готовится очень быстро, а неповторимый вкус ему придают копчености.

Ингредиенты:

• 500 г пшена

• 300 г подбрюшины

• 250 г копченого сала

• 300 г охотничьих колбасок

• 500 г свиной вырезки

• 100 г смальты

• 1 репчатый лук

• 2 зубчика чеснока

• 2-3 горошины перца душистого

• лавровый лист

• 2 моркови

• зелень укропа и петрушки

Приготовление:

1. Бросьте на сковороду смалец, пусть разогревается.

2. Тем временем нарежьте кубиками сало, подбрюшину, охотничьи колбаски и свинину. Отправьте этот вкусный микс на сковороду к смальцу. Туда же добавьте измельченный лук и нарезанный свинину. Перемешайте.

3. Нарежьте морковь и чеснок. Допустите на сковороде в компании с салом, мясом и луком.

4. Добавьте воду, приправы и варите в течение 15–20 мин.

5. Пора добавить к блюду промытое пшено. Готовьте на небольшом огне под крышкой, при необходимости добавьте еще воды.

6. Готовое блюдо украсьте измельченной зеленью.

Наслаждайтесь непревзойденным ужином и не забудьте пригласить гостей!

Также портал Знайт рассказывал: И в Оливье, и на бутердроды: рецепт домашней колбасы из курицы, которую не отличить от Лекарственной