Додаєте яйця та хліб у котлети? Є лайфхак, що зробить їх ще смачнішими та м'якішими

Чи знали ви, що секрет соковитих та ароматних м'ясних котлет без яєць та хліба криється у додаванні газованої мінеральної води?

Саме про цей оригінальний кулінарний лайфхак розповіла автор популярного YouTube-каналу "Чим простіше, тим смачніше" у своєму новому відеоролику.

Згідно з рецептом, для приготування апетитних та ніжних котлет вам знадобляться такі інгредієнти:

• 1 кілограм м'ясного фаршу
• 100 грамів цибулі
• 150 мілілітрів газованої мінеральної води
• сіль за смаком
• 1 ч. л. меленої паприки
• 1 ч. л. сушеного часнику
• щіпка суміші меленого перцю

Процес приготування виглядає так:

1. Змішайте м'ясний фарш з натертою на дрібній тертці цибулею, спеціями та газуванням. Ретельно вимішайте.
2. Накрийте миску з фаршем та поставте в холодильник на 12 годин для маринування.
3. Сформуйте з маринованого фаршу котлети бажаної форми і викладіть їх на лист, застелений пергаментом.
4. Запікайте в духовці котлети при 180°C протягом 30-40 хвилин.
5. Альтернативно можна обсмажити котлети на сковороді.

Газування, за словами експерта, робить м'ясо неймовірно ніжним та соковитим.