Смачне шоколадне печиво, яке можна їсти у піст: простим рецептом поділилась Ліза Глінська

Пісні десерти також можуть бути достатньо апетитними та смачними. Є багато рослинних компонентів, з яких можна приготувати, наприклад, солодке печиво до чаю. Ви навіть не звернете увагу на те, що в складі немає молока, масла або сметани.

Ідея приготування домашнього пісного шоколадно-апельсинового печива опублікована на сторінці відомої української шеф-кухарки Лізи Глінської (lizaglinskaya) в Instagram. Для начинки чудово підходять горіхи.

Інгредієнти:

• борошно – 300 г (10 ст.л. з гіркою)

• какао-порошок – 40 г (4 ст.л. без гірки)
• цукор – 140 г (7 ст.л. без гірки)
• розпушувач – 8 г (1 ч.л. з гіркою)
• сіль – дрібка
• соняшникова олія – 150 мл (рафінованої)
• апельсиновий фреш – 130 мл або води (9 ст. л.)
• цедра одного апельсина

Додаткові інгредієнти:

• цукрова пудра – 40 г (2 ст. л. без гірки)
• горіхи – 50 г (мигдаль, кеш’ю або волоський горіх)

Спосіб приготування:

1. Натираємо цедру апельсину.

2. Розрізати апельсин і вичавити сік. Замість соку можна використати воду, чай або каву.

3. Додаємо до фрешу з цедрою рослинну олію і цукрову пудру. Перемішати.

4. Все збити занурювальним блендером декілька хвилин, для того, щоб утворилася емульсія (водичка обʼєдналася з маслом).

5. Додати до цієї маси за допомогою сита сухі інгредієнти: какао-порошок, розпушувач, сіль та борошно.

6. Змішати тісто силіконовою лопаткою – довго вимішувати не потрібно.

7. Сформувати печиво. Зробити невеликі кульки діаметром 3-3,5 см.

8. Обваляти їх в цукровій пудрі і в середину покласти горішок.

9. Викласти сформоване печиво на пергамент та відправити випікатися в розігріту духовку до 175 градусів на 15-16 хвилин.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Пісне вівсяне печиво з фініками
• Вівсяне печиво без борошна
• Кокосове печиво без борошна