Буженина з індички: соковита та ароматна страва стане прикрасою святкового столу

Буженина з індички – це оригінальна святкова страва, що стане чудовою прикрасою до великоднього столу. Вона не тільки неймовірно смачна та соковита, але й менш калорійна ніж, наприклад, буженина зі свинини.

Як правильно приготувати буженину з індички, щоб вона не була сухою, розповіла фудблогерка Ольга Рябенко. В Instagram вона також показала, яка начинка найкраще підходить до цієї страви.

Інгредієнти

• Стегно індички без кістки – 1 шт

• Петрушка – 50 гр
• Часник – 4 зуб
• Гірчиця – 1 ст.л.
• Мед – 1 ст.л.
• Паприка – ½ ст.л.
• Сіль
• Перець
• Вода – 150 мл

Спосіб приготування

1. Стегно розрізати, але не до кінця.

2. Петрушку дрібно порізати, часник натерти та змішати все з медом, гірчицею, паприкою, сіллю та перцем. Сумішшю натерти мʼясо зсередини та згорнути в рулет. Перевʼязати кулінарною ниткою. Зверху посолити та поперчити.

3. Мʼясо загорнути в харчову плівку і залишити маринуватися на 2 години, або краще на ніч.

4. Форму застелити пергаментом, викласти мʼясо та влити воду.

5. Накрити фольгою та випікати 1 год 30 хв при температурі 180°.

6. Потім відкрити фольгу, підняти температуру до 210° і запікати ще 20 хв.

На OBOZ.UA є багато цікавих рецептів буженини:

• Буженина по-домашньому
• Буженина з телятини
• Буженина в духовці