Запечена підчеревина: рецепт бюджетного смаколика на Великдень

Запечений шпондер дуже швидко готується. Він стане справжньою окрасою святкового столу.

Запечена грудинка

• Час: 2 години
• Порцій: 6

Приготування:

1. Підчеревину промийте та обсушіть паперовими рушниками.
2. Добре натріть її сіллю, перцем і сухими травами, змастіть лимонним соком, оливковою олією і покладіть в пакет. Додайте нарізаний пластинками часник, лавровий лист і покладіть в холодильник на ніч.
3. Вранці дістаньте м'ясо з пакета і посипте приправою. Загорніть у пергамент і залиште на 1 – 1,5 години при кімнатній температурі.
4. Покладіть підчеревину на деко і відправте у попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 2 години. Останні 20 хвилин запікайте, розгорнувши папір, аби підчеревина підрум'янилась.