Паста з креветками: додайте до свого раціону середземноморські мотиви

Виявляється, для того, щоб скуштувати справжню пасту, зовсім не обов’язково їхати до Італії. Її з легкістю можна приготувати вдома та насолоджуватись смачною стравою із середземноморськими мотивами.

Як правильно це зробити точно знає фудблогерка Ольга Рябенко. В Instagram вона опублікувала рецепт пасти з креветками та стверджує, що це найкраща паста з усіх, яку їх доводилось куштувати.

Інгредієнти

• Спагеті – 300 гр
• Креветки – 400 гр

• Морква – 1 шт
• Цибуля – 1 шт
• Томатна паста – 1 ст.л.
• Петрушка – 2 стебла
• Часник – 2 зуб
• Біле сухе вино – 100 мл
• Вода – 200 мл
• Оливкова олія
• Сіль
• Перець
• Чебрець
• Паприка
• Томати чері – 3 шт

Спосіб приготування

1.Очистити креветки від голови, панцирів та дістати кишківник. 3-4 креветки залишити неочищеними.

2. Нарізати моркву, цибулю та часник на дрібні кубики.

3. У сотейник влити оливкову олію, і коли вона закипить, викласти панцирі креветок, моркву, цибулю, часник та петрушку. Смажити 7-10 хв.

4. Додати вино, сіль, перець, паприку, чебрець та томатну пасту. І варити до випарювання рідини у два рази.

5. Масу перебити в блендері та процідити через сито.

6. Соус повернути в сотейник та варити ще 10 хв.

7. За 2 хв до закінчення часу викладаємо очищені та неочищені креветки.

8. Варимо спагеті у підсоленій воді, орієнтуючись на час, вказаний на упаковці.

9. Викласти пасту в соус, додати масло і все гарно змішати.

10. Додати свіжі помідори чері.

На OBOZ.UA є багато інших варіантів приготування пасти:

• Карбонара
• Болоньєзе
• З морепродуктами