Неймовірно ніжні та хрумкі пампушки до борщу: як спекти вдома

Кращим за смачний та наваристий український борщ може бути тільки такий борщ у поєднанні з ніжними та хрумкими пампушками, що насичені часниковим ароматом.

Рецептом саме таких пампушок в Instagram поділилась фудблогерка Ольга Рябенко. Вона також розповіла, як правильно приготувати часниковий соус, що ідеально смакуватиме з пампушками.

Інгредієнти для тіста

• Дріжджі – 7 гр сухих, або 21 грам живих

• Тепле молоко – 300 мл
• Цукор – 1 ст.л.
• Сіль – 1 ч.л.
• Олія – 50 мл
• Борошно – 430 гр
• Яйце для змащування – 1 шт

Інгредієнти для часникового соусу

• Часник – 2-3 зуб
• Вода – 2 ст.л.
• Олія – 2 ст.л.
• Сіль
• Перець
• Кріп

Спосіб приготування

1. Всі інгредієнти всипати в миску або чашу комбайна та гарно замісити тісто.

2. Перекласти тісто в змащену олією миску, накрити рушником та залишити у теплому місці на 1,5 години.

3. Коли тісто підійшло, ділимо його на рівні шматки, залежно від того, якого розміру ви хочете приготувати пампушки.

4. Формуємо кульки та викладаємо в форму. Накриваємо рушником та залишаємо у теплому місці на 30 хвилин.

5. Коли всі пампушки підійшли і зʼєдналися між собою, змащуємо яйцем і випікаємо протягом 20 хв при температурі 180°.

6. Для соусу змішуємо всі інгредієнти й змащуємо ним гарячі пампушки. Випічка вбере заправку й набуде неперевершеного смаку та аромату.

На OBOZ.UA є й інші рецепти булочок:

• Булочки з корицею
• Булочки з цукром
• Булочки для гамбургерів