Не тільки хек: три види риб, які завжди продають без голови

Мало хто знає, але цьому сприяє кілька чинників.

Існує кілька популярних видів риб, які продаються майже в кожному магазині, але без голів. Мало хто знає, але цьому сприяє кілька факторів.

Чому зубатку продають без голови?

Ми звикли бачити цю рибу на прилавках у вигляді стейків. І не дарма. Зовні ця риба більше нагадує змію. Її приплюснуте довге тіло може сягати 2,5 метрів завдовжки і важити до 50 кг. Однак страх викликає не стільки розмір зубатки, скільки її голова.

Чому палтус продають без голови?

Палтус, глибоководна донна риба із сімейства камбалових, за вагою може досягати 400 кг, а в довжину виростати до 5 метрів. Він має величезне сплюснуте тіло і потворну голову. Особливо лякають його очі.

Чи то через високий тиск, чи то через еволюцію, очі палтуса виглядають так, ніби готові вискочити з орбіт. Це має моторошний вигляд і зовсім не викликає апетиту.

Чому хек продають без голови?

Хек продають без голови з кількох причин. По-перше, це робиться для спрощення транспортування та зберігання риби. Без голови хек займає менше місця і легше упаковується.

По-друге, якби ви хоч раз побачили в магазині хека з його страхітливою головою, ви, можливо, стали б більш скептично ставитися до покупки цієї риби.