Полуничний пудинг: простий рецепт свіжого і смачного десерту

Полуничний пудинг — смачний сезонний десерт, який можна приготувати буквально за лічені хвилини з найпростіших продуктів. І головне — з головної сезонної ягоди: свіжої ароматної полуниці. Рецептом поділилися на сайті Cookist.

Полуничний пудинг

Інгредієнти:

• молоко — 350мл;
• полуниця — 150 г;
• цукрова пудра — 120 г;
• кукурудзяний крохмаль — 35 г;
• лимонний сік — 1 ст. л.;
• екстракт ванілі — 1 ч. л.

Вимийте полуницю, видаліть хвостики та наріжте ягоди на невеликі шматочки. Помістіть полуницю в кухонний комбайн, додайте лимонний сік і змішайте. У вас має вийти гладке й однорідне пюре.

Налийте молоко в каструлю, додайте цукор і кукурудзяний крохмаль. Усе перемішайте і додайте полуничне пюре. Ще раз перемішайте, щоб інгредієнти з'єдналися.

Поставте на вогонь і варіть крем, поки він не почне густіти. На цьому етапі розлийте його по формочках: стаканчиках, або розетках. Або зробіть один великий пудинг, який зверху можна прикрасити свіжою полуницею.

Дайте йому охолонути до кімнатної температури, потім помістіть пудинги в холодильник для застигання мінімум на 2 години. Полуничний пудинг готовий.

Полуничний пудинг можна зберігати в холодильнику, накритий харчовою плівкою, максимум 2-3 дні.

Читайте також:

Швидка пахлава: секрет простого способу приготування східних солодощів

Персиковий тірамісу: рецепт ідеального літнього десерту

Лимонний бісквіт із маком: покроковий рецепт ароматної випічки