Клубничный пудинг: простой рецепт свежего и вкусного десерта

Клубничный пудинг — вкусный сезонный десерт, который можно приготовить буквально за считанные минуты из самых простых продуктов. И главное – из главной сезонной ягоды: свежей ароматной клубники. Рецептом поделились на сайте Cookist.

Клубничный пудинг

Ингредиенты:

• молоко — 350мл;
• клубника — 150 г;
• сахарная пудра — 120 г;
• кукурузный крахмал — 35 г;
• лимонный сок — 1 ст. л.;
• экстракт ванили — 1 ч. л.

Вымойте клубнику, удалите хвостики и нарежьте ягоды на небольшие кусочки. Поместите клубнику в кухонный комбайн, добавьте лимонный сок и смешайте. У вас должно получиться гладкое и однородное пюре.

Налейте молоко в кастрюлю, добавьте сахар и кукурузный крахмал. Все перемешайте и добавьте клубничное пюре. Еще раз перемешайте, чтобы ингредиенты соединились.

Поставьте на огонь и варите крем, пока он не начнет густеть. На этом этапе разлейте его по формочкам: стаканчикам, или розеткам. Или сделайте один большой пудинг, который сверху можно украсить свежей клубникой.

Дайте ему остыть до комнатной температуры, затем поместите пудинги в холодильник для застывания минимум на 2 часа. Клубничный пудинг готов.

Клубничный пудинг можно хранить в холодильнике, накрытый пищевой пленкой, максимум 2-3 дня.

Читайте также:

Быстрая пахлава: секрет простого способа приготовления восточной сладости

Персиковый тирамису: рецепт идеального летнего десерта

Лимонный бисквит с маком: пошаговый рецепт ароматной выпечки