Як м'ясо індички впливає на ваш організм: корисні переваги для здоров'я

Індичка не лише смачна, але й має численні переваги для здоров'я. Eatthis розповів, що відбувається з нашим організмом після того, як ми з'їдаємо порцію цієї смакоти.

Білок

Індичка є хорошим джерелом білка: 26 грамів повноцінного високоякісного білка на кожну порцію (85 гр.) індичої грудки. Наш організм потребує протеїнів, щоб допомогти у відновленні та розвитку м'язових тканин та покращити загальні функції організму. Білки, які містяться в індичатині, дають ситість, а завдяки низькому вмісту жиру можна контролювати вагу.

Низький вміст жиру

М'ясо індички, особливо її грудки, відоме своїм низьким вмістом насичених жирів порівняно з іншими видами. Це робить його більш здоровим варіантом для тих, хто хоче зменшити кількість калорій і жирів, але при цьому насолоджуватися їжею, багатою на білки.

Щільність поживних речовин

Окрім вмісту білка, в індичці міститься кілька важливих поживних речовин, таких як селен, цинк, вітаміни B6, B12 і вітамін B3 (ніацин). Ці поживні речовини відіграють життєво важливу роль у процесах метаболізму в організмі, імунній системі, а також загальному поліпшенні стану здоров'я людини.

Селен

Вживаючи індичку, ви отримуєте добову норму селену. Наприклад, 100 грамова порція індичої грудки містить близько 47% рекомендованої добової норми споживання (RDI) селену. Він відіграє важливу роль у захисті клітин від пошкоджень, діючи як антиоксидант і підвищуючи імунітет.

Ніацин

Ніацин, який також називають вітаміном B3, є ще однією поживною речовиною, доступною в індичці. Це означає, що порція індичої грудки забезпечує приблизно 62% добової норми ніацину, який важливий для відновлення ДНК, здоров'я шкіри та серцево-судинної системи. Він показав свій потенціал у зміцненні здоров'я серця і кровоносних судин, а також у зниженні ризику розвитку серцево-судинних захворювань.

Триптофан і сонливість

Наявність триптофану в індичатині часто призводить до сонливості. Це амінокислота, яка сприяє виробленню серотоніну. Гормон мелатонін, який регулює сон, може вироблятися шляхом перетворення з серотоніну.

Сприяє насиченню

Білок, що міститься в індичці, допомагає вам залишатися ситими. Перетравлення білків займає більше часу, ніж вуглеводів, отже, люди відчувають себе ситими протягом тривалого часу. Коли ці білки розщеплюються, вивільняються гормони, такі як холецистокінін (CCK) і пептид YY (PYY), які сигналізують мозку про ситість.

Низький вміст натрію

У той час як свіжа грудка індички або необроблена індичка має низький вміст натрію, перероблені продукти, такі як м'ясні делікатеси або ковбаса, як правило, мають його високий рівень. Тому людям, які страждають на гіпертонію або будь-які інші пов'язані з нею проблеми з серцем, слід дуже обережно підходити до вибору виду індички, яку вони споживають.

Також OBOZ.UA розповідав, яке м'ясо корисне для здоров'я.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.