Хрусткі биті огірки з цибулею та зеленню: можна їсти через 30 хвилин

Биті огірки – це популярна овочева закуска. Огірки потрібно перед маринуванням трохи придавити ножем. Всього за 30 хвилин смаки чудово поєднаються, і страва буде готова.

Ідея приготування битих огірків опублікована на сторінці дієтологині Тетяни Ярмошук (dietolog.t yarmoshuk) в Instagram. оцет потрібно використати саме яблучий.

Інгредієнти:

• огірки – 7-10 шт.
• фіолетова цибуля – 1/4 - тоненько шинкуємо

• свіжий часник – кілька зубчиків (нарізати дрібними кубиками)
• зелень (у мене кінза) – дрібно нарізати
• оливкова олія – 1 ст.л.
• теріякі соус – 1 ст.л. (який у мене сьогодні покажу у сторіз)
• яблучний оцет – 1 ч.л. ( також покажу у сторіз)
• лавровий листочок – 2 шт.
• сіль/перець

Спосіб приготування:

1. Огірки за бажанням почистити

2. Нарізати на 3 частини.

3. Покласти на кожну з них ніж і натиснути зверху, щоб огірок примнувся.

4. Далі покласти шарами в банку: шар огірків - шар всіх інших інгредієнтів - сіль/ перець. І так по колу до кінця.

5. Вкінці залити у банку олію, теріякі соус та яблучний оцет.

6. Закрити банку і добре потрусити її.

7. Якщо огірки були чищені – на цьому етапі їх вже можна подавати до столу, якщо ні – поставити в холодильник на 30 хвилин.

8. Перед подачею потрусити банку, щоб огірки були в соусі.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Малосольні огірки з соєвим соусом
• Гострі квашені огірки з часником
• Мариновані огірки з кетчупом