Більше не купуйте: рецепт простої випічки з вишнями, може замінити пиріжки

Такий рецепт випічки буде більш простим та зручним, тому що не вимагає довгої підготовки. Деталі про приготування солодкого перекушування з вишнею розповіла українська блогерка Тетяна Шеремет у своєму Instagram.

Інгредієнти:

Листовое бездрожжевое тесто: 1 кг

Заварной крем:

• Молоко – 500 мл
• Цукор - 80 г
• Яйця - 2 шт
• Ванільний цукор – 1 пакетик або кілька крапель ванільної есенції
• Кукурудзяний крохмаль – 45 г
• Вершкове масло - 50 г

Вишневе конфі:

• Заморожена вишня – 230 г
• Цукор - 55 г
• Кукурудзяний крохмаль – 15 г
• Вода - 20 гр

Приготування:

У сотейнику змішайте вишні з цукром і поставте на вогонь. Крохмаль розведіть з водою і додайте до вишні. Якщо у вас густий джем, можна використовувати його.

У сотейник влийте молоко, додайте цукор та ванільну есенцію. В окремій мисці збийте яйця з кукурудзяним крохмалем, поступово додаючи молоко. Яєчну суміш влийте через сито в сотейник і поставте на вогонь, постійно помішуючи, доведіть до загусання і варіть 1-2 хвилини. Зніміть з вогню, додайте масло, перемішайте і перекладете в миску. Накрийте харчовою плівкою в контакт та охолодіть. Охолоджений крем перемішайте міксером і перекладіть у кондитерський мішок.

Розморозьте листове тісто в холодильнику, потім розкотіть і розділіть на рівні частини. Кожну частину трохи розкотіть.

На одній половині тесту змастіть жовтком. У кожен квадрат викладіть заварний крем, формуючи борти, а зверху – вишневе конфі. Накрийте другою частиною тіста, притисніть посередині та з боків, розріжте на 4 частини та добре защипніть краї.

Викладіть пиріжки на лист, зробіть надрізи на кожному і змастіть сумішшю жовтка і 1 столової ложки молока. Поставте духовку в розігріту до 180 градусів і випікайте 20 хвилин.

Останні новини України:

Фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт смачнющого сніданку замість каш і сирників.

Як правильно готувати смажену картоплю: ресторатор розкрив простий рецепт.

Салат із молодої капусти вийде суперсмачним: кулінар дала оригінальний рецепт.