Як смачно запекти молоду картоплю в духовці: золотиста і з хрусткою скоринкою

Молоду картоплю найчастіше відварюють, а потім подають із маслом та кропом. Але якщо запекти такий овоч в духовці – вийде навіть смачніше. Картопля буде хрусткою і з золотистою скоринкою.

Ідея приготування молодої картоплі в духовці опублікована на сторінці фудблогерки Ірини Лазун (iren lazun) в Instgaram. Обов'язково зробіть соус на основі вершкового йогурту.

Інгредієнти:

• картопля молода відварена
• сир пармезан – 200-300 г

• олія
• твердий сир – 200-300 г
• вершкове масло розтоплене
• грецький йогурт – 300 г
• кріп
• сік четвертини лимона
• часник 2-3 зубчика
• сіль і перець

Спосіб приготування:

1. Молоду картоплю почистити та відварити майже до готовності.

2. Деко застелити пергаментом і змастити олією.

3. Сир натерти та посипати ним пергамент.

4. Зверху викласти розрізану навпіл картоплю.

5. Зверху картоплю змастити розтопленим вершковим маслом.

6. Відправити в розігріту духовку на 20 хвилин за температури 200 градусів.

7. Для приготування соусу змішати грецький йогурт, сік лимона, кріп, часник та спеції – перемішати до однорідності.

8. Дістати картоплю з духовки і подавати з соусом до столу.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Запіканка з картоплі
• Котлети з картоплі з м'ясною начинкою
• Млинці з картоплі та кабачка