Як швидко засолити лосось на бутерброди: можна їсти вже на наступний день

Слабосолений лосось ідеально підходить для бутербродів. І приготувати такий продукт дуже легко можна в домашніх умовах. Для цього зробіть дуже простий маринад.

Ідея приготування малосольної червоної риби на бутерброди опублікована на сторінці фудблогерки Катерини Мовчан (katarina movchan) в Instagram. Продукт виходить в міру пряним та дуже ніжним.

Інгредієнти:

• сирий лосось – 350 г

• цукор – 35 г
• сіль – 35 г
• вода – 500 мл
• лаврове листя – 3 шт.
• чорний перець – 15 шт.
• духмяний перець – 3 шт.

Спосіб приготування:

1. Для розсолу потрібно в каструлю влити воду.

2. Додати сіль, цукор, перці та лаврове листя.

3. Перемішати до повного розчинення цукру та солі, довести до кипіння.

4. Після цього вимкнути та повністю охолодити розсіл.

5. Рибу покласти в контейнер (або іншу зручну тару) шкіркою вниз та залити розсолом.

6. Закрити контейнер кришкою та поставити в холодильник мінімум на 12 годин (максимум на півтори доби). Орієнтуйтесь на ступінь бажаного смаку.

7. Потім рибу дістати з розсолу, витерти паперовим рушником та можна вживати.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Скумбрія в духовці
• Скумбрія в клярі
• Скумбрія в духовці