Как быстро засолить лосось на бутерброды: можно есть уже на следующий день

Слабосоленый лосось идеально подходит для бутербродов. И приготовить такой продукт очень легко можно в домашних условиях. Для этого сделайте очень простой маринад.

Идея приготовления малосольной красной рыбы на бутерброды опубликована на странице фудблогера Екатерины Мовчан (katarina movchan) в Instagram. Продукт получается в меру пряный и очень нежный.

Ингредиенты:

• сырой лосось – 350 г

• сахар – 35 г
• соль – 35 г
• вода – 500 мл
• лавровые листья – 3 шт.
• черный перец – 15 шт.
• душистый перец – 3 шт.

Способ приготовления:

1. Для рассола нужно в кастрюлю влить воду.

2. Добавить соль, сахар, перцы и лавровые листья.

3. Перемешать до полного растворения сахара и соли, довести до кипения.

4. После этого выключить и полностью охладить рассол.

5. Рыбу положить в контейнер (или другую удобную тару) кожурой вниз и залить рассолом.

6. Закрыть контейнер крышкой и поставить в холодильник минимум на 12 часов (максимум на полтора дня). Ориентируйтесь на степень желаемого вкуса.

7. Затем рыбу достать из рассола, вытереть бумажным полотенцем и можно употреблять.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Скумбрия в духовке
• Скумбрия в кляре
• Скумбрия в духовке