Хрусткі трубочки з тіста філо: чим наповнити, щоб не розмокли та не потекли

Трубочки, приготовлені з тіста філо – це чудова альтернатива звичним нам вафельним трубочкам. Для їх приготувати не потрібно працювати із борошном та випікати протягом тривалого часу.

Як правильно приготувати трубочки з тіста філо, в Instagram розповіла фудблогерка Юлія Сенич. Вона також додала, що найкращою начинкою для них стане заварний крем.

Інгредієнти

• Тісто філо – 1 уп
• Вершкове масло або олія для змащення

• Інгредієнти для крему
• Молоко – 500 мл
• Жовтки – 4 шт
• Крохмаль – 50 гр
• Цукор – 100 гр
• Ванільний цукор – 2 уп.
• Ягоди – за бажанням

Спосіб приготування

1. Тісто філо завчасно розморожуємо. Лист тіста змащуємо олією або вершковим маслом.

2. Складаємо краї до центру один на одного. Далі складаємо в трикутник декілька разів і в кінці обрізаємо край, щоб утворився конверт.

3. Всередину трубочки вставляємо зім’ятий пергаментний папір і відправляємо випікатись в розігріту до 180 градусів духовку на 25хв.

4. Для крему поєднуємо молоко з цукром і ванільним цукром. Додаємо яйця і борошно і варимо крем до загущення.

5. Накриваємо плівкою в контакт і залишаємо в холодильнику на 4-6 годин.

6. Перед наповненням трубочок крем добре перемішуємо і перекладаємо в кондитерський мішок.

7. Наповнюємо трубочки і всередину кладемо ягідки. За бажанням присипаємо мигдалевими пластівцями.

На OBOZ.UA є й інші рецепти десертів:

• Десерт з полуниці
• Шоколадний десерт
• Десерт без яєць та цукру