Консервувати огірки можна з часником, помідорами, листями ягід, гірчицею, кетчупом. Дуже важливо – вибирати для приготування маленькі та молоді огірки.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних огірків із гірчицею, перцем та часником.
Інгредієнти:
- 8 кг огірків
- 2 ст цукру
- 2 ст олії без запаху
- 2 ст оцту 9%
- 6 ст л солі
- 4 ст л порошку гірчиці
- 4 ст л чорного меленого перцю
- 4 ст л давленого часнику
Спосіб приготування:
1. Огірки помийте, поріжте на чверті вздовж, якщо невеликі, просто навпіл.
2. Додайте решту інгредієнтів, перемішайте і залиште стояти на 3 години, періодично перемішуючи.
3. Банки помийте, викладіть огірки в банки та стерилізуйте 12 хвилин. Дістаньте все з води, щоб не переварилися, закатайте кришками, охолодіть і заберіть у підвал.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:
- Малосольні огірки з насінням гірчиці
- Мариновані огірки на 1-літрову банку
- Гострі квашені огірки з часником