Пряні консервовані огірки з гірчицею та часником: як правильно приготувати смачну закуску

Консервувати огірки можна з часником, помідорами, листями ягід, гірчицею, кетчупом. Дуже важливо – вибирати для приготування маленькі та молоді огірки.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних огірків із гірчицею, перцем та часником.

Інгредієнти:

• 8 кг огірків
• 2 ст цукру
• 2 ст олії без запаху
• 2 ст оцту 9%
• 6 ст л солі
• 4 ст л порошку гірчиці
• 4 ст л чорного меленого перцю
• 4 ст л давленого часнику

Спосіб приготування:

1. Огірки помийте, поріжте на чверті вздовж, якщо невеликі, просто навпіл.

2. Додайте решту інгредієнтів, перемішайте і залиште стояти на 3 години, періодично перемішуючи.

3. Банки помийте, викладіть огірки в банки та стерилізуйте 12 хвилин. Дістаньте все з води, щоб не переварилися, закатайте кришками, охолодіть і заберіть у підвал.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Малосольні огірки з насінням гірчиці
• Мариновані огірки на 1-літрову банку
• Гострі квашені огірки з часником