З таким кремом торт вийде неймовірним: зірка "Мастер Шеф" дала простий рецепт медівника

Переможниця одного з сезонів, а тепер суддя проєкту "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська поділилася простим рецептом домашнього медівника з незвичайним кремом.

Для тіста на медівник "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська бере такі інгредієнти:

• яйця - 3 шт.
• цукор - 150 г
• мед - 140 г
• вершкове масло - 90 г
• сода - 1 ч.л.
• борошно - 400 г

В каструлі "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська змішує яйця, цукор, мед і вершкове масло, ставить на плиту та доводить до кипіння, постійно помішуючи. Після цього додаємо соду та швидко перемішуємо – у результаті маса посвітлішає та збільшиться в обʼємі.

Медову масу знімаємо з вогню, додаємо просіяне борошно та замішуємо тісто. Готове тісто перекладаємо на припилену борошном робочу поверхню, накриваємо рушником і лишаємо відпочити на 15 хвилин. Якщо тісто буде дуже липким, додайте ще трішки борошна.

Тісто "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська розділила на шість частин, розкачала їх до товщини приблизно 1-2 мм та діаметру приблизно 30 см. Рівненько обрізаємо коржі та випікаємо їх й розігрітій до 180 градусів духовці протягом 4-5 хвилин до золотистості. Обрізки також випікаємо.

Для особливого смаку "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська вирішила додати до крему трішки кураги: її потрібно попередньо замочити в міцному алкоголі на 1-2 години або на ніч.

Для крему треба "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська збиває 1 кг сметани, 1-1,5 склянки цукру, а також трішки лимонного соку та цедри. Курагу окремо перебиваємо блендером з 1-2 ложками сметани, а потім змішуємо з рештою крему.

Рівномірно розподіляємо крем на коржі, а зверху присипаємо крихтою з обрізків коржів. Щоб медівник добре просочився, відправляємо його на ніч у холодильник.

Останні новини України:

Краще за шарлотку: рецепт запіканки з яблуком від переможниці "Зважені та щасливі".

Замість звичайного шашлику: "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт смачнющого мʼяса.

Треба лише 10 хвилин: фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт смачної пасти з кабачка.