Пиріг "Абрикоси під снігом": обов'язково приготуйте такий десерт цього літа

"Абрикоси під снігом" – вишуканий і, водночас, дуже простий літній десерт. Пухке та повітряне тісто чудово поєднується з соковитою начинкою. Їсти найсмачніше саме в охолодженому вигляді в прикуску з чаєм або кавою.

Ідея приготування пухкого пирога "Абрикоси під снігом" опублікована на сторінці фудблогерки з ніком santa kiyakh в Instagram. Для "снігу" вам знадобляться білки та цукрова пудра.

Інгредієнти:

• жовтки – 2 шт.
• сіль – дрібка
• цукор – 100 г

• ваніль – за смаком
• масло кімнатної температури – 200 г
• сметана або теплий кефір – 2-3 ст.л.
• сода – 0.5 ст.л. (погасити лимоном)
• борошно ц/з (пшеничне) – 400 г
• абрикоси – 7-10 шт (солодких сортів)

Інгредієнти для снігу:

• білки – 2 шт.
• сіль – дрібка
• цукрова пудра – 100 г

Спосіб приготування:

1. Змішати жовтки, м'яке масло, цукор, сіль, ваніль.

2. Розтерти до білої маси.

3. Додати сметану (кефір), погасити соду.

4. Перемішати і додати борошно.

5. Готове тісто викласти на силіконізований пергамент.

6. Розподілити по формі.

7. Викласти половинки абрикос (можна також брати замість абрикоси, полуницю, вишню, яблука тощо).

8. Запікати до золотистої скоринки хвилин 40-50 за температури 180 градусів.

9. Витягнути пиріг.

10. Збити білки з пудрою та викласти на пиріг, потім запікати ще 5 хвилин.

11. Вийняти пиріг.

12. Охолодити ніч.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Вареники з абрикосами
• Пиріг з абрикосами на кефірі
• Шарлотка з абрикосами