Оригінальний рецепт кабачків з моцарелою: покроковий рецепт смачної закуски

Кабачки, приготовлені за даним рецептом, сподобаються навіть тим людям, хто не любить цей овоч. Страва виходить дуже смачною та має оригінальну подачу.

Як правильно приготувати закуску з кабачків в Instagram розповіла фудблогерка Світлана Левицька. Виявляється, це овоч чудово поєднується із фетою.

Інгредієнти

• Кабачки середні – 2 шт
• Моцарела
• Моцарела бебі – для подачі
• Вершкове масло – для обсмажування

• Сметана – 1-2 ст.л.
• Базилік
• М’ята
• Часник
• Мед – 1 ч.л.
• Сіль

Інгредієнти для заправки

• Олія – 2 ст.л.
• Соєвий соус – 1 ст.л.
• Паприка – 1 ч.л.
• Орегано – 1 ч.л.
• Мед – 1 ч.л.

Спосіб приготування

1.Кабачки розрізаємо навпіл і робимо на них надрізи решіткою.

2. Обсмажуємо їх надрізами донизу у вершковому маслі протягом 10 хвилин.

3. Готуємо заправку, змішуючи всі інгредієнти.

4. Змазуємо кабачки заправкою.

5. Відправляємо кабачки у розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.

6. Моцарелу максі просушуємо серветкою від зайвої вологи та поміщаємо у блендер разом зі сметаною, часником, листям базиліку, м’яти, медом та сіллю. Перебиваємо до однорідності.

7. Викладаємо соус на тарілку, зверху кабачки, прикрашаємо кульками моццарелли міні і листками базиліку.

На OBOZ.UA є й інші рецепти закусок:

• З помідорів
• З баклажанів
• З лаваша