Оригинальный рецепт кабачков с моцареллой: пошаговый рецепт вкусной закуски

26 июля, 20:07

Кабачки, приготовленные по данному рецепту, понравятся даже тем людям, кто не любит этот овощ. Блюдо получается очень вкусным и имеет оригинальную подачу.

Как правильно приготовить закуску из кабачков в Instagram рассказала фудблогер Светлана Левицкая. Оказывается, это овощ отлично сочетается с фетой.

Ингредиенты

Кабачки средние – 2 шт.
Моцарелла
Моцарелла беби – для подачи
Сливочное масло – для обжаривания

Сметана – 1-2 ст.л.
Базилик
Мята
Чеснок
Мед – 1 ч.л.
Соль

Ингредиенты для заправки

Масло растительное – 2 ст.л.
Соевый соус – 1 ст.л.
Паприка – 1 ч.л.
Орегано – 1 ч.л.
Мед – 1 ч.л.

Способ приготовления

1. Кабачки разрезаем пополам и делаем на них надрезы решеткой.

2. Обжариваем их надрезами вниз в сливочном масле в течение 10 минут.

3. Готовим заправку, смешивая все ингредиенты.

4. Смазываем кабачки заправкой.

5. Отправляем кабачки в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

6. Моцареллу макси просушиваем салфеткой от лишней влаги и помещаем в блендер вместе со сметаной, чесноком, листьями базилика, мяты, медом и солью. Перебиваем до однородности.

7. Выкладываем соус на тарелку, сверху кабачки, украшаем шариками моццареллы мини и листиками базилика.

На OBOZ.UA есть и другие рецепты закусок: