Оригинальный рецепт кабачков с моцареллой: пошаговый рецепт вкусной закуски

Кабачки, приготовленные по данному рецепту, понравятся даже тем людям, кто не любит этот овощ. Блюдо получается очень вкусным и имеет оригинальную подачу.

Как правильно приготовить закуску из кабачков в Instagram рассказала фудблогер Светлана Левицкая. Оказывается, это овощ отлично сочетается с фетой.

Ингредиенты

• Кабачки средние – 2 шт.
• Моцарелла
• Моцарелла беби – для подачи
• Сливочное масло – для обжаривания

• Сметана – 1-2 ст.л.
• Базилик
• Мята
• Чеснок
• Мед – 1 ч.л.
• Соль

Ингредиенты для заправки

• Масло растительное – 2 ст.л.
• Соевый соус – 1 ст.л.
• Паприка – 1 ч.л.
• Орегано – 1 ч.л.
• Мед – 1 ч.л.

Способ приготовления

1. Кабачки разрезаем пополам и делаем на них надрезы решеткой.

2. Обжариваем их надрезами вниз в сливочном масле в течение 10 минут.

3. Готовим заправку, смешивая все ингредиенты.

4. Смазываем кабачки заправкой.

5. Отправляем кабачки в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

6. Моцареллу макси просушиваем салфеткой от лишней влаги и помещаем в блендер вместе со сметаной, чесноком, листьями базилика, мяты, медом и солью. Перебиваем до однородности.

7. Выкладываем соус на тарелку, сверху кабачки, украшаем шариками моццареллы мини и листиками базилика.

На OBOZ.UA есть и другие рецепты закусок:

• Из помидоров
• Из баклажанов
• С лаваша