Кабачковий рулет з шинкою та сиром: як приготувати цікаву закуску

Кабачковий рулет з шинкою та сиром – це не тільки смачна закуска, що готується досить швидко, але й ідеальний варіант куди подіти кабачки, яких, як завжди, в холодильнику дуже багато.

Фудблогер Алекс Міль в Instagram розповів, що додати до кабачків, щоб їх потім можна було сформувати у рулет. Він також впевнений, що ця страва смакуватиме із будь-якою начинкою.

Інгредієнти для рулету

• Кабачки – 600 гр
• Яйця – 2 шт

• Сметана – 2 ст.л.
• Борошно – 4 ст.л.
• Твердий сир – 30-40 гр
• Сіль
• Перець
• Зелень

Інгредієнти для начинки

• Вершковий сир – 120 гр
• Шинка – 250 гр

Спосіб приготування

1. Очищений від шкірки кабачок натираємо на великій тертці. Додаємо сіль та залишаємо на 5 хвилин. Відтискаємо овоч від зайвої вологи.

2. Яйця змішуємо з борошном, додаємо сметану, тертий сир, зелень, та перець. Добре перемішуємо.

3. Додаємо кабачок і знову перемішуємо.

4. Виливаємо масу на пергамент та розрівнюємо по всіх площині.

5. Відправляємо в духовку на 20-25хв, при 180 градусах. Даємо трішки охолонути.

6. Змащуємо вершковим сиром кабачковий корж.

7. Шматки шинки викладаємо у декілька рядів.

8. Скручуємо в рулет та відправляємо у холодильник для просочення.

На OBOZ.UA є й інші рецепти рулетів:

• М’ясник рулет
• Рулет до чаю
• Рулет з халвою