Повітряний та легкий: літній ягідний пиріг до чаю за 20 хвилин

Влітку пироги найкраще готувати з корисними ягодами та фруктами. Дуже смачно буде з малиною, смородиною, ожиною, вишнями, яблуками, нектаринами.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного ягідного пирога, основа якого – кисломолочний сир, крохмаль та яйця.

Інгредієнти:

Сирна начинка:

• 300 г кисломолочного сиру
• 1 яйце
• 2 ст. цукру
• ванілін
• цедра одного лимона
• 1 ст. крохмалю

Тісто:

• 2 яйця
• 130-150 г. цукру
• ванілін
• дрібка солі
• 90 мл. олії або розтопленого вершкового масла
• 150мл. молока
• 260 р. муки
• 1,5 ч.л. розпушувача
• 300 г ягід/фруктів

Спосіб приготування:

1. Для сирної начинки: змішай всі інгредієнти і перебийте до однорідності за допомогою блендера.

2. Для тіста: в яйця додайте цукор, ванілін, сіль та збийте міксером до білого кольору. Влийте рослинне або розтоплене вершкове масло, молоко і на низьких обертах міксера збийте до однорідності.

3. Просійте борошно, всипте розпушувач і збийте на низьких обертах міксера до однорідності, довго не вимішуйте.

4. Готове тісто перелийте у форму для запікання, зверху викладіть ягоди, фрукти та сирну начинку. Відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 40-45 хвилин.

Готовність тисту перевіряємо дерев'яною паличкою, на виході вона має бути сухою!

Також на OBOZ.UA повідомлялося, як приготувати смачний, шоколадний, пухкий пиріг.