Хрустка сирна галета з персиками до чаю: обов'язково приготуйте десерт цього літа

Ідеальний літній десерт з фруктами – це галета. З хрустким сирним тістом чудово поєднуються соковиті персики або нектарини. В складі немає дріжджів, тому впічка виходить достатньо легкою. 

Ідея приготування хрусткої сирної галети з персиками опублікована на сторінці фудблогерки Наталії Жук (nataliia zhuk cooking) в Instagram. Ідеально для сімейного чаювання.

Інгредієнти:

• кисломолочний сир – 200 г
• вершкове масло – 80 г

• цукор – 1 ст.л. цукру
• ванільний цукор – 1 ч.л.
• жовтки – 2 шт.
• борошно – 150 г
• розпушувач – 1 ч.л.
• дрібка солі
• персики або нектарини – 600-700 г
• кукурудзяний крохмаль – 1 ст.л. + 1 ст.л. цукру
• кисломолочний сир – 200 г
• цукрова пудра – 1-2 ст.л.
• молоко з цукром (для змащування)
• мигдалеві пластівці
• випікати 30-35 хвилин за температури 170 градусів.

Спосіб приготування:

1. До сиру (200 г) додати вершкове масло, столову ложку цукру та 10 г ванільного цукру.

2. Перемішати за допомогою блендера.

3. Потім додати 2 жовтки і також об’єднати з сирною масою.

4. Всипати 150 г борошна, чайну ложку розпушувача та дрібку солі.

5. Замішати тісто.

6. Загорнути у пакет і поставити у холодильник на 15-20 хвилин.

7. Персики або нектарини розрізати навпіл та нарізати.

8. Перекласти у миску і додати столову ложку кукурудзяного крохмалю та за бажанням, столову ложку цукру.

9. Тісто викласти на пергамент, посипати борошном та розкотити.

10. Викласти половину персиків та розрівняти.

11. Кисломолочний сир збити блендером і додати цукрову пудру. Або можна брати крем сир – так буде смачніше.

12. Перемішати та викласти на персики. Потім викласти решту.

13. Загортаємо краї галети.

14. Змастити їх молоком з цукром. Посипати мигдалевими пластівцями.

15. Поставити випікати у розігріту до 170 градусів духовку на 30-35 хвилин.

16. Охолоджену галету посипати цукровою пудрою.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Шарлотка з яблуками
• Булочки з яблуками
• Сирники з яблуками в духовці