Мариновані огірки з кетчупом і гірчицею: рецепт пікантної закуски на зиму

Огірки, приготовлені за цим рецептом, можуть подавались на стіл в якості закуски. Також їх можна використовувати для приготування бургерів, хот-догів та інших страв. Вони хрумкі, соковиті та мають пікантний смак.

А ще, їх дуже легко готувати. Завдяки невеличким зусиллям, ви зможете насолоджуватись їх смаком протягом всієї зими. Як правильно замаринувати огірки з кетчупом та гірчицею, в Instagram розповіла фудблогерка з ніком anny cooking.

Інгредієнти на 2 банки по 0,5 літри

• Огірки – 600 гр
• Діжонська гірчиця – 2 ч.л.
• Кетчуп чилі – 2 ст.л.
• Сіль – ½ ч.л.
• Цукор – ½ ч.л.
• Оцет – 30 мл
• Вода – 240 мл
• Духмяний перець – 2 шт
• Часник – 2 зуб
• Кріп
• Листя хрону

Спосіб приготування

1. Огірки миємо, відрізаємо попки, заливаємо водою і залишаємо на 2 години.

2. Банки і кришки стерилізуємо, в банку кладемо листя хрону, гілочку кропу і 1 зубчик часнику, наповнюємо банку огірками і заливаємо окропом, залишаємо на 10 хв.

3. Всі інгредієнти для маринаду: сіль, цукор, воду, оцет, кетчуп, гірчицю та духмяний перець зʼєднуємо в каструлі, доводимо до кипіння, та варимо протягом 5 хв.

4 Зливаємо воду з огірків, заливаємо киплячим маринадом, закриваємо стерилізованою кришкою.

5. Перевертаємо, загортаємо у теплі рушники та залишаємо до охолодження.

На OBOZ.UA є й інші страви з огірків:

• Квашені огірки
• Малосольні огірки з соєвим соусом
• Мариновані огірки "Кривава Мері"