Чим смачно нафарширувати скумбрію: риба просто тане у роті

Соковиту та ніжну скумбрію дуже смачно фарширувати. Для цього вам знадобляться звичайні овочі, а також багато пряних спецій. Довершить смак шматочок сиру.

Ідея приготування смачної фаршированої скумбрії опублікована на сторінці кулінарки Ольги Рябенко (olga riabenko) в Instagram. Запікається риба дуже швидко.

Інгредієнти:

• скумбрія – 3 шт.
• цибуля – 1 шт.
• морква – 1 шт.
• томатний соус – 2 ст.л.

• спеції для риби – 1 ч.л.
• томати сушені – 1 ч.л.
• коріандр – 0,5 ч.л.
• сіль, перець, цукор – на смак
• петрушка – 5 гілочок
• сир твердий – 50 г
• олія оливкова
• масло – 30 г

Спосіб приготування:

1. Скумбрію почистити від голови, хребта та кісточок. Хвіст залишити.

3. Додати сіль та перець.

4. Обсмажити нарізану цибулю та натерту моркву. Додати спецію для риби, коріандр, сушені томати, сіль, перець, цукор (за бажанням) та томатний соус.

5. Смажити до прозорості цибулі.

6. На філе викласти петрушку та овочі. Скрутити та заколоти шпажкою.

7. Викласти рибу у форму для запікання, полити оливковою олією та додати масло.

8. Запікати за температури 200 градусів протягом 15 хвилин до золотистого кольору риби. Орієнтуйтеся по своїй духовці.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Скумбрія запечена
• Скумбрія в духовці
• Скумбрія в сметані