Просто і максимально смачно: рецепт фантастичної аджики без варіння

Аджика має яскравий смак і аромат. Її можна широко використовувати для приготування різноманітних страв.

Рецепт аджики без варіння

• Час: 35 хвилин
• Порцій: 4

Приготування:

1. Закип'ятіть у великій каструлі воду. Опустіть помідори в окріп і залиште на 7 – 10 хвилин.
2. Тим часом наріжте смужками солодкий перець та почистьте зубчики часнику.
3. Вийміть помідори з каструлі, зніміть шкірку та видаліть плодоніжки. Потім наріжте томати на довільні шматочки.
4. З'єднайте блендером нарізані помідори, часник і солодкий перець. Подрібніть всі інгредієнти до однорідності.
5. Перелийте аджику в глибоку миску й додайте сіль, цукор та оцет. Добре перемішайте до розчинення цукру та солі.
6. Розфасуйте готову аджику по стерильних банках, герметично їх закрийте і поставте в холодильник для зберігання.