Як та з чого приготувати безпечні сосиски: рецепт страви

Якщо ви любите сосиски, найкраще їх приготувати з філе, додавши цибулю, спеції та сік буряків. Тільки так ви будете точно впевнені у їхній безпеці.

Дієтологиня Світлана Фус поділилася в Instagram рецептом дуже смачних та безпечних домашніх сосисок із філе.

Інгредієнти:

• Куряче філе або готовий фарш – 500 г
• Цибуля – 1 шт середнього розміру
• Яйце – 1 шт
• Часник – 2 зуб.
• Гірчиця у зернах – за бажанням
• Спеції – вибирайте без солі та цукру у складі
• Молоко – 50-100 мл
• Олія – 30 г
• Сік буряка 

Спосіб приготування:

1. Наріжте курку кубиками і покладіть у чашу блендера. Туди ж додайте яйце, цибулю, часник, олію та сік буряків. Збийте до однорідної суміші. У готову суміш почніть вводити сіль, перець, молоко та інші спеції. Також гірчицю у зернах за бажанням.

2. Покладіть суміш у кондитерський мішок або просто сформуйте ложкою сосиски на харчовій плівці. Оберніть та зав'яжіть кожну сосиску окремо.

3. Сосиски відварюйте у киплячій воді протягом 15 хвилин. За бажанням можна трохи підсмажити готові сосиски на сухій сковороді.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Домашні курячі сосиски
• Домашні курячі сосиски
• Сосиски у тесті