Вітамінний заряд: 7 переваг споживання болгарського перцю для здоров’я

Болгарський перець є чудовим доповненням до багатьох страв. Цей овоч не лише смачний, він має багато корисних властивостей для здоров’я.

Якщо ви є прихильником болгарського перцю і хочете додати його до своїх страв, видання eatthis.com опублікувало список науково підтверджених переваг цього корисного продукту.

Лікопін у червоному болгарському перці допомагає захистити клітини

Червоний болгарський перець містить лікопін – природний пігмент, що також присутній у кавунах, помідорах, гуаві та рожевих грейпфрутах. Серед усіх видів перцю саме червоний найбільш багатий на цю сполуку. Лікопін – це рослинний пігмент, який може допомогти у боротьбі з вільними радикалами – сполуками, що завдають шкоди клітинам організму та спричиняють окислювальний стрес, який може викликати захворювання. Як зазначено в журналі Nutrients, лікопін може зменшувати ризик серцево-судинних хвороб завдяки своїй здатності нейтралізувати вільні радикали.

Каротиноїди для здоров’я очей

Жовтий і помаранчевий болгарський перець багатий на каротиноїди, такі як зеаксантин і лютеїн. Ці природні пігменти також містяться у жовтих і помаранчевих продуктах, як-от диня, морква, яйця та лосось. Вони, за даними досліджень, сприяють підтримці здоров’я очей, захищаючи від шкідливого синього світла та зменшуючи ризик розвитку катаракти і вікової дегенерації жовтої плями.

Вітамін С – лідер у болгарському перці

Можливо, це вас здивує, але болгарський перець містить більше вітаміну С, ніж апельсини! Цей вітамін не тільки зміцнює імунітет і знижує тиск, але й допомагає підтримувати когнітивні функції. Дефіцит вітаміну С може бути пов’язаний із депресією та зниженням когнітивної активності, що робить його важливим компонентом раціону.

Імунітет на висоті завдяки вітаміну А

Ще однією перевагою болгарського перцю є високий вміст вітаміну А, який грає важливу роль у зміцненні імунної системи. Згідно з Annual Review of Nutrition, вітамін А допомагає регенерації кишкових бар’єрів та захищає організм від інфекцій.

Болгарський перець для поліпшення настрою

Окрім зміцнення імунітету, болгарський перець може покращити ваш настрій, оскільки він багатий на вітамін B6, який допомагає знижувати ризик депресії. Хоча для лікування депресії він недостатній, він позитивно впливає на настрій і психічне здоров’я, як підтверджено дослідженнями в Journal of Inherited Metabolic Disease.

Природне прискорення метаболізму

Червоний болгарський перець містить капсантин – сполуку, яка не лише надає овочу червоного кольору, але й сприяє зниженню ваги та запаленню, згідно з дослідженнями на тваринах, опублікованими в Food Research International.

Кверцетин для зниження тиску

Болгарський перець багатий на кверцетин – потужний антиоксидант, що знижує ризик серцево-судинних захворювань і допомагає нормалізувати артеріальний тиск, як доводять дослідження в British Journal of Pharmacology.

Рекомендується включати болгарський перець у свій раціон для отримання цих поживних речовин і поліпшення загального здоров'я.

Раніше OBOZ.UA розповідав, чим корисний інжир. 

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.