Кабачкова ікра на сковороді: найпростіший рецепт закуски

Кабачкова ікра – ідеальна закуска, яку можна їсти одразу, а можна консервувати на зиму. Для красивого, насиченого кольору в ікру при приготуванні можна додати моркву, помідори.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної кабачкової ікри, з часником, томатним соусом, оцтом.

Інгредієнти:

• кабачок 1 шт
• морква 1 шт
• цибуля 1 шт
• часник 2 зуб. 
• томатний соус 2 ст.л
• цукор 1 ч.л.
• сіль та перець за смаком
• оцет 1 ч.л. 

Спосіб приготування:

1. Обсмажте цибулю та моркву, додайте томатний соус, перемішайте.

2. Додайте дрібно нарізаний кабачок, часник та спеції, перемішайте та тушкуйте під кришкою до 30 хвилин.

3. Готові кабачки перекладіть у глибоку миску, блендеруємо та додаємо оцет.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Запіканка з кабачків із фаршем
• Соті з кабачків
• Салат з кабачків по-корейськи