В який десерт смачно додати кабачок: ефект неперевершений

Кабачок можна використовувати не лише для приготування закусок та запіканок, але й для десертів. Овоч варто додати для того, щоб випічка вийшла пухкою та соковитою. З шоколадом поєднується чудово.

Ідея приготування солодкого шоколадного брауні з кабачком опублікована на сторінці відомої української кулінарки Віталіни Мкртчян (vitalina mkrtchian) в Instagram. Ніхто не зможе розпізнати незвичний інгредієнт у страві.

Інгредієнти:

• кабачки – 300 г
• йогурт/сметана – 60 г
• рослинна олія – 60 г
• цукор – 130 г
• яйця – 2 шт.
• борошно – 100 г
• какао (20-22%) – 85 г
• розпушувач – 1 ч.л.
• сіль – 1/2 ч.л.
• шоколад (70%) – 100 г

Спосіб приготування:

1. За допомогою терки дрібно натерти кабачки.

2. Злити зайву рідину та притиснути цукіні паперовими рушниками декілька разів, щоб вийшла частина вологи. Але в жодному разі не чавити руками.

3. У великій мисці змішати йогурт, олію та коричневий цукор.

4. Збити вінчиком до однорідності.

5. Додати ваніль і яйця, продовжуючи збивання.

6. Додати цукіні, перемішати і відставити.

7. В окремій мисці змішати борошно, какао, розпушувач і сіль.

8. Перемішати вологі інгредієнти з сухими інгредієнтами, поки не зʼєднаються і не залишиться грудочок борошна.

9. Частину шоколадної стружки додати до тіста, відставивши іншу третину для верхньої частини хліба.

10. Вилити тісто у форму для хліба, застелену пергаментом та змащену олією.

11. Посипати зверху залишками шоколадної стружки.

12. Випікати 45 хвилин за температури 175 градусів.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Пряні мариновані кабачки
• Мариновані кабачки з петрушкою і кетчупом
• Кабачки в клярі