Без молока і масла: на чому приготувати вдале тісто для хрустких рогаликів до чаю

Рогалики – це чудовий десерт до чаю на будь-який випадок. Можна обрати різноманітну солодку начинку і, до того ж, такі вироби довго не черствіють. Головне – додати у тісто один простий, але дуже важливий інгредієнт.

Ідея приготування солодких рогаликів опублікована на сторінці фудблогерки Юлії Симончук (coo julija simonchuk) в Instagram. Тісто за цією технологією потрібно зробити на смальці.

Інгредієнти:

• борошно – 350-450 г
• сметана – 180 г

• смалець – 200 г
• варення густе або інша начинка
• цукрова пудра для посипки

Спосіб приготування:

1. В смалець кімнатної температури додати сметану, перемішати і, підсипаючи борошно, поступово замісити тісто. Воно має бути не липке.

2. Кількість борошна можна регулювати самостійно.

3. Тісто загорнути в харчову плівку і покласти в холодильник на 2-3 години, краще на ніч.

4. Дістати, поділити на 3 частини.

5. Кожну з низ розкотити в круглий пласт, розрізати на смужки.

6. Покласти начинку.

7. Загорнути в рогалик і випікати на деко з пергаментом в розігрітій духовці до 180 градусів 30 хвилин.

8. Коли рогалики охолонуть посипати цукровою пудрою.

9. Їсти з молоком або чаєм.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Рогалики з повидлом
• Рогалики на кефірі
• Рогалики на сметані