Пікантна закуска з баклажанів, яку довго можна зберігати у холодильнику: як приготувати

Ця закуска з баклажанів багатьом відома ще з дитинства. Вона пікантна і ідеально смакує до будь-якого м’яса. Вона може зберігатися у холодильнику дуже тривалий час, через що і набула великої популярності.

Як правильно приготувати закуску з баклажанів таким чином, щоб вона зберігалась протягом декількох місяців, в Instagram розповіла блогерка з ніком victoriia.plants. А ще вона має гарний вигляд і стане прикрасою будь-якого столу.

Інгредієнти

• Баклажани
• Сіль
• Оцет
• Вода
• Цукор
• Часник
• Гіркий перець

Спосіб приготування

1. Баклажани нарізаємо кільцями, додаємо сіль, премішуємо та відкладаємо на 30 хвилин.

2. Обсмажуємо на пательні з олією з обох сторін.

3. Готуємо заправку. Змішуємо всі інгредієнти та доводимо до смаку.

4. Викладаємо баклажани у ємність із кришкою, додаємо заправку.

5. Добре перемішуємо та відправляємо у холодильник на 2 години.

На OBOZ.UA є й інші страви з баклажан:

• Баклажани з горіхами
• Мусака з баклажанів
• Мариновані баклажани