Ідеальна закуска за 20 хвилин: брускети з сиром і томатами

Брускети з сиром і томатами — не тільки швидкий і смачний перекус, а й вишукана закуска до приходу гостей або до келиха вина в хорошій компанії. Своїм рецептом цієї апетитної та яскравої страви поділилася кулінарна блогерка Ольга Головіна.

Брускети з сиром і томатами

Інгредієнти (на 7-9 шт):

• помідори чері — 250-300 г;
• сіль — 1/2 ч. л;
• цукор — 1 ч. л;
• перець — за смаком;
• оливкова олія — 2-3 ст. л;
• часник — 2-3 зубчики;
• базилік;
• фета м'яка — 200 г;
• сметана — 2-3 ч. л;
• багет/чіабата.

Спосіб приготування:

Спочатку необхідно запекти помідори. Для цього їх добре помити та просушити, додати оливкову олію, сіль, перець, цукор і роздавлений часник. Можна також доповнити перелік базиліком. Викласти все у форму і запекти в духовці, розігрітій до 200 градусів, 20 хвилин.

На пательні підсушити нарізані скибочки багета або чіабати.

М'яку фету змішати зі сметаною і додати трохи перцю. Усе добре перемішати.

Щедро змастити сирною масою кожен шматочок хліба і зверху викласти кілька помідорів. За бажанням прикрасити мікрозеленню. Закуска готова!

Читайте також:

Перекус нашвидкуруч: рецепт гарячих бутербродів зі шпротами

Бутерброди з ківі: готуємо страву з оригінальним смаком

Вишукано і смачно: рецепт бутербродів із куркою та соусом на сніданок