Як смачно закрити огірки на зиму: дуже простий та пікантний маринад з кетчупом

Огірки на зиму вийдуть дуже хрусткими та соковитими, якщо закрити їх в маринаді з кетчупом. Овочі матимуть пряний насичений смак. До того ж, не розм'якатимуть в банці.

Ідея приготування хрустких консервованих огірків з кетчупом чилі опублікована на сторінці фудблогерки Інни з ніком shumak inna в Instgaram. Маринад дуже простий.

Інгредієнти для маринаду:

• вода – 3 склянки
• оцет – 150 мл.
• цукор – 1 склянка

• сіль – 2 ст.л.
• кетчуп чилі – 5-6 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Інгредієнти для маринаду змішати між собою.

2. Поставити на вогонь прокип'ятити 2-3 хвилини.

3. Огірки промити та відрізати хвостики.

4. На дно банки покласти почищені зубчики часнику , лаврове листя та перець горошок (за смаком).

5. Викласти в банку огірки та залити маринадом.

6. Стерилізувати 5-7 хвилин (літрові банки).

7. Ця порція маринаду розрахована приблизно на 2 літрові банки.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Консервовані огірки з гірчицею
• Ніжинські огірки без оцту
• Малосольні огірки з насінням гірчиці