Простіше за оладки і запіканки: як приготувати ситні вафлі з кабачків

Кабачки – це дуже універсальний продукт, з якого можна приготувати абсолютно різноманітні страви. Окрім класичних оладок, запіканок або котлет варто зробити хрусткі вафлі. Вони стануть чудовим варіантом сніданку або перекусу.

Ідея приготування хрустких кабачкових вафель опублікована на сторінці фудблогерки Ірини з ніком iryna yesman food в Instagram. Щоб тісто піднолось додайте трохи розпушувачу.

Інгредієнти:

• кабачки – 600 г
• яйця – 2 шт.
• сир –100 г (моцарела або сулугуні)

• борошно – 4 ст.л.
• розпушувач – 1 ч.л.
• сіль, перець
• олія – 2 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Кабачки натерти на  велику тертку.

2. Посолити, дати постояти 5/10 хвилин, відтиснути зайву воду.

3. Додати натертий сир, яйця, борошно, розпушувач, олію.

4. Добре перемішати до однорідної консистенції.

5. Вафельницю добре нагріти, змастити розтопленим вершковим маслом, щоб не прилипали вафлі.

6. Смажити до золотистої скоринки.

7. Подавати з соусом песто, сметаною, підсмаженими кедровими горішками та гілочками свіжого базиліку.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Пряні мариновані кабачки
• Мариновані кабачки з петрушкою і кетчупом
• Кабачки в клярі