Як смачно замаринувати печериці на зиму: варіант чудової пряної закуски до святкового столу

Окрім помідорів та огірків на зиму дуже смачно закрити печериці. Вони виходять достатньо пряними, чудово поєднаються з картопляним пюре або будь-якою кашею. Також смачно подавати до м'яса та риби.

Ідея приготування смачних маринованих печериць на зиму опублікована на сторінці shampinjonu в Instagram. Закуска стане чудовим доповненням до святкового столу.

Інгредієнти:

• печериці – 1 кг.
• сіль – 1 ст.л.
• цукор – 2 ст.л.
• чорний перець – 5-6 шт.

• духмяний перець – 3-4 шт.
• лаврове листя – 2-3 шт.
• оцет – 4-5 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Гриби промити в холодній воді.

2. Помістити в емальовану посуду і поставити на маленький вогонь.

3. Закинути всі інгредієнти (сіль, цукор, перець, оцет і т.д.), помішуючи довести до кипіння.

4. Кип'ятити 10-15 хвилин.

5. Трохи охолодити, виложити у скляні банки на закрутку.

6. Коли банки охолодити – помісти в холодильник.

7. Для довгого зберігання стерилізувати 15 хвилин.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Печериці з оцтом
• Мариновані печериці з оцтом
• Мариновані печериці з олією та оцтом