Рулетики з баклажанів із сирною начинкою: рецепт самої бюджетної закуски

З баклажанів можна приготувати смачні закуски у вигляді рулетиків. Для начинки можна використовувати будь-який сир, зелень, овочі.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних рулетиків з баклажанів, із сирною начинкою, зеленню та помідорами.

Інгредієнти:

• Баклажани – 3 шт.
• Яйце – 1 шт.
• Сир Пармезан – 3 ст. л.
• Сухарі панірувальні – 3 ст. л.
• Крем-сир – 250 г
• Часник – 2 зуб.
• Зелень
• Помідори – 2-3 шт.
• Горішки за бажанням

Спосіб приготування:

1. Баклажани поріжте тоненько і посоліть. Відкладіть на 10 хвилин. Щоб не були гіркі.

2. Далі витріть рідину, змастіть збитим яйцем (можна додати до нього сухий часник і паприку) і зверху посипте сумішшю з тертого сиру і сухарів. Викладіть на деко з пергаментом. Бажано трохи змастити пергамент олією. Запікайте 15-20 хвилин.

3. Начинка: змішайте крем-сир із зеленню та часником.

4. На запечені баклажани викладіть крем-сир, посипте горішками і викладіть шматок помідора, загорніть у рулет і можна їсти!

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Баклажани з горіхами та кінзою
• Квашені баклажани без маринаду та оцту
• Мариновані баклажани з часником та травами