Як пов'ялити томати в домашніх умовах: самостійна закуска або доповнення до будь-яких страв

В'ялені томати – це чудова самостійна закуска або доповнення до різноманітних страв. Можна використовувати для салатів і тостів. А приготувати таку закуску ви дуже легко зможете в домашніх умовах

Ідея приготування в'ялених томатів опублікована на сторінці Фудблогерки Ірини з ніком iryna yesman food в Instagram. Зберігати можна в будь-якій скляній ємності.

Інгредієнти:

• томати (краще брати сливку польову)
• сухі прованські або італійські трави

• сіль
• часник
• чебрець

Спосіб приготування:

1. Томати розрізати навпіл.

2. Добре посолити.

3. Додати сухі італійські або прованські трави і поставити в сушку мінімум на 10 годин на 80 градусів.

4. Томати повинні добре підсушитись, щоб вийшла зайва волога, але вони повинні залишитись м'якими. Головне їх не пересушити.

5. Далі покласти їх у стерилізовані банки.

6. Додати 1 порізаний зубчик часнику, дві гілочки чебрецю.

7. Залити якісною оливковою олією.

8. Далі опустити в окріп.

9. Тримати на маленькому вогні рівно 15 хвилин, закрити кришкою.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Малосольні помідори в пакеті з кропом
• Гострі квашені помідори
• Малосольні помідори з часником