Бланманже: що це та як приготувати незвичний сметанник
Бланманже: що це та як приготувати незвичний сметанник

Бланманже: що це та як приготувати незвичний сметанник

Бланманже з французької мови перекладається як "біла їжа". По своїй суті це непрозоре желе, що виготовлене з молока, желатину та цукру. Дуже легка у приготуванні страва, улюблена мільйонами людей ще з раннього дитинства.

Тому в Instagram фудблогер з ніком mil_alexx нагадав читачам рецепт цього десерту. Блогер також зазначив, що в дитинстві саме бламанже був його улюбленим десертом.

Бланманже: що це та як приготувати незвичний сметанник

Інгредієнти для білого шару

  • Желатин – 15 гр +150 гр води
  • Сметана – 350 гр
  • Цукор – 80 гр
  • Ванільний цукор – 10 гр + 50 мл води

Інгредієнти для шоколадного шару

  • Желатин – 15 гр + 150 гр води
  • Сметана – 350 гр
  • Цукор – 80 гр
  • Ванільний цукор – 10 гр + 50 мл води
  • Шоколад – 100 гр

Спосіб приготування

1. Желатин залити водою та залишити для набухання.

Бланманже: що це та як приготувати незвичний сметанник

2. Цукор, ванільний цукор та 50 мл води всипати до каструлі поставити на вогонь та вимкнути його щойно з’являться перші бульбашки.

3. Желатин перелити до цукрової маси та ретельно перемішати, додати сметану.

Бланманже: що це та як приготувати незвичний сметанник

4. Перелити у зручну форму та відправити у холодильник на 15-20 хвилин.

5. Для створення шоколадного шару слід повторити перші два пункти з попереднього шару.

6. У гарячий цукор додати шоколад та ретельно перемішати.

Бланманже: що це та як приготувати незвичний сметанник

7. Желатин та сметану додати до суміші, розмішати та перелити до форми другим шаром.

Бланманже: що це та як приготувати незвичний сметанник

8. Відправити до холодильника до повного застигання.

Бланманже: що це та як приготувати незвичний сметанник

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

  • Вівсяне печиво без борошна
  • Медове печиво на сковороді
  • Шоколадне печиво на воді
Джерело матеріала
loader
loader