Томатний суп із запеченими помідорами: простий та смачний рецепт
Томатний суп із запеченими помідорами: простий та смачний рецепт

Томатний суп із запеченими помідорами: простий та смачний рецепт

Фудексперт Світлана Левицька та авторка кулінарного блогу в Інстаграм розповіла, як зробити дуже ароматний та ситний суп для кращого обіду.

Запечені помідори з часником та сумішшю спецій надають йому глибокого та насиченого смаку. Подавайте з м'яким сиром та тостами для ідеального обіду чи вечері.

Інгредієнти:

  • Помідори – 2 кг
  • Вершки (жирні) – 300 мл
  • Бульон – 400 мл
  • Часник – 2 головки
  • Половина цибулини
  • Олія для гасіння та запікання
  • Томатная паста – 4 ст. л

Мікс спецій:

  • Сіль – 2 год.
  • мелений перець - 2 ч. л
  • Сушений часник – 2 ч. л
  • Орегано – 2 ч. л
  • Базилік – 2 год. л
  • Копчена паприка – 2 ч. л
  • Звичайна паприка – 1 год.
  • Свіжий або сушений розмарин і чебрець - за смаком

Приготування:

Викладіть помідори чері цілими на лист, а великі наріжте. Додайте очищені зубчики часнику. Посипте сумішшю спецій, збризкайте олією, викладіть гілочки розмарину і чебрецю.

Запікайте в духовці при 200 °C близько 30 хвилин. Тим часом обсмажити на олії цибулю, додати томатну пасту, прогріти хвилину, влити бульйон, довести до кипіння.

Запечені помідори та бульйон із цибулею подрібніть у блендері до однорідної маси. У каструлю влийте вершки, додайте спеції, доведіть до кипіння. Влийте томатну масу, проваріть 5 хвилин. Подавайте суп із м'яким сиром та підсушеними тостами.

Останні новини України:

Рецепт легкого пирога на йогурті від переможниці "Майстер Шеф": дуже просто та смачно.

Замість котлет: рецепт картопляних дерунів із куркою.

Смачно, як у ресторані: рецепт популярного італійського салату із помідорів.

Теги за темою
Україна
Джерело матеріала
loader
loader